河北乾隆御酒業創始人張懷鎮:唯有釀好酒，才有真出路

張懷鎮，男，漢族，河北省館陶縣人，1986年8月參加工作，1999年1月加入中國共產黨，國家級高級酒體設計師（證書編號JTS180640100033），國家級一級品酒師（證書編號1758003008100665），國家級高級釀酒師（證書編號1858003008100930），現任河北乾隆御酒業有限公司董事長兼總工程師。

幾十年來，張懷鎮將“釀造一瓶好酒”當做人生的唯一追求，夜以繼日，心無旁婺，將全部身心投入釀酒事業中，真正以實際行動詮釋了“唯有釀好酒，才有真出路”視釀酒事業為生命的崇高人生理念，為中國的白酒產業發展做出了自己的貢獻。

說來也怪，總工張懷鎮好像從出生起就注定要和白酒打一輩子交道。初入社會，他便遵循本心，進入了當地的國營酒廠，將近20年的工作中，他親身參與釀造、研發、設計、銷售等各項工作，成為了企業的骨干，同時也成了名副其實的“酒癡”。

1993年，為了創辦企業，他辭掉鐵飯碗，義無反顧地押上了自己的全部身家，投入全部的心血和精力。從原料到釀造，再到整個的供應鏈體系，他親力親為，始終堅守古法釀造，從根本上保證了優質品質，也努力將釀酒這項事業做到極致。他笑稱，創辦河北乾隆御酒業近30年來，自己待在酒窖里的時間比和老婆孩子在一起的時間都長。

令人驚奇的是，身為“酒癡”的他，現實生活中卻滴酒不沾。也正是源于這份“清醒”，張懷鎮數十年如一日的堅守著一份初心：匠人有匠心，唯有釀好酒，才有真出路。

在創立企業之初，為了提升釀酒技術，做為總工程師，廠里的中堅力量，張懷鎮多次遠赴千里之外的四川瀘州等地，博采眾家之長，取其精華、去其糟粕，使自己的釀酒工藝得到了質的升華，成了名揚業內的釀酒大家。

在執著匠心的引領下，創業之初，他每每親自帶工，從衛運河大堤下拉回黃河古道淤積的膠泥，從四川瀘州運回上千年的酒窖窖泥，從四川山區隆昌采購富含硒、鐵、鋅、鈣，透氣不漏酒的千斤儲酒壇，從河南篩選采購優質稻糠，從河北廊坊大城采購不銹鋼儲酒灌，從寧夏采購優質枸杞，從新疆采購優質大棗，從山東聊城查看訂購產品包裝，到四川成都參加全國糖酒展銷會，事事親歷親為，環環親自把關，真正做到事無巨細，匠心俱到。

在總工張懷鎮的匠心獨運中，長期以來，以乾隆御酒為基礎，河北乾隆御酒業形成了杞棗貪黑酒系列、國御酒系列、龍世酒坊系列、黑小麥酒系列、定制酒系列等產品，不僅在冀魯豫三省占有市場優勢，還遠銷北京、天津、山西、廣東、深圳等省市，深受消費者的青睞和好評。

一份耕耘，一份收獲。多年來，總工張懷鎮被聘請為邯鄲科技職業學院客座教授，榮獲“邯鄲工匠”年度人物、河北省工匠名師、河北省食品行業優秀科技帶頭人、河北省酒體設計專家、河北省食品行業工匠人物、河北省輕工行業首席技師、山東省釀造集團金牌工程師、山東省釀造集團總工程師兼品酒大師、中國食品藥品企業質量安全促進會白酒專家委員會委員等多項榮譽稱號。其本人帶領的乾隆御非物質傳統釀酒技藝傳承培訓班共開展三期，傳授學徒58人，將傳統白酒釀造技藝無私進行傳承、發揚，并得到縣級、市級和省級相關部門的高度評價和大力支持。先后培養出一級釀酒師3名、一級品酒師5名、二級釀酒師5名、二級品酒師4名、三級釀酒師9名、三級品酒師10名以及其他釀造類技能人才68名。

在連年耕耘中，河北乾隆御酒業更是先后榮獲“館陶縣傳統釀酒技藝非物質文化遺產”、“邯鄲市職工創新工作室”、“邯鄲市非物質文化遺產保護基地”、“邯鄲市商業密秘保護示范基地”、“邯鄲市誠信計量示范單位”、“邯鄲市重點工程技術研發部”、“邯鄲市誠信示范企業”、“中國黑小麥酒研發基地”、“中國窖中窖釀酒技術研發基地”、“河北省科技型企業”等30余項殊榮。

多年來，董事長張懷鎮以身作則帶領公司員工開展愛心公益活動，履行企業社會責任，多次開展“八一”建軍節慰問活動；開展館陶縣老干部慰問活動；開展臘八節施粥感黨恩獻愛心活動；開展端午節展銷讓利有獎活動；疫情防控期間捐款5000元；防汛抗洪期間捐款5000元；開展偉人像落成定制酒宣傳贊助活動；開展“八一”建軍節購酒送餐費活動；開展學子錦上添花送拉桿箱活動；開展感黨恩“陶山印記”采訪活動；開展劉街社區免費義診活動；開展河北省第四屆（邯鄲）園林博覽會參展活動；開展紅色文化煙標征集展示活動；開展紅色文化酒瓶收藏展示活動；開展館陶酒文化遺址探尋活動；開展慶祝中國共產黨建黨100周年華誕主題文學征文活動；開展脫貧攻堅就業用工招聘活動；開展慶祝中國共產黨成立100周年華誕全縣“跳起廣場舞●大家都參與”展示活動；開展慶祝中國共產黨成立100周年華誕“美食配美酒●烹釀新生活”展示活動；開展參與館陶縣慶祝建黨100周年華誕全縣太極拳、健身氣功、廣場舞展示表演活動；開展祝福建黨百年華誕組建廣場舞舞蹈隊活動；開展慶祝中國共產黨成立100周年華誕“乾隆御杯”全縣羽毛球比賽活動；開展“愛我家鄉義不容辭——館陶特產杞棗貪黑酒愛我家鄉村村拍”宣傳活動；對館陶縣捐獻造血干細胞人員舉辦專門活動進行物質和精神支持。

張懷鎮表示：公司通過組織舉辦多種公益活動，旨在激發河北乾隆御人的榮譽感，凝聚河北乾隆御人的精氣神，不斷激發和鼓勵全體乾隆御人，把企業做大做強，把產品做優做好，把技術精益求精，以更大的實力回報社會，以更多的擔當奉獻社會，為建設社會主義小康社會、實現中華民族偉大復興貢獻自己和河北乾隆御酒業力量。